パンできた。中も皮もふわふわ版

レシピ

強力粉　150ｇ

砂糖　大さじ2強

塩　小さじ3分の1

ドライイースト　小さじ1

牛乳　50ｍｌと水30ｍｌを混ぜバター25ｇを加えチン20秒ぐらいで35度にする。

以上をよく混ぜ練る。フードプロッセサーで約1分。（実際はもう少し）

オーブンの醗酵機能で50分。

一次醗酵が終わればガス抜きをして、適当な大きさに切り分け

二次醗酵30分。1.5倍に膨れれば170度に予熱をかけて18分ぐらい焼く。

4つに分けて焼いたけど、思ったより大きく膨らんだので、6つの方がいいかも。

外カリ中フワではなく、焼き立てを食べるとふわふわ。

追記（別の日に再チャレンジ）

成功したのだから、同じ設定でやればいいのに、温度変えてやってみようと色気を付けたのがまづかった・・・。温度190度で18分で設定したらしく。アンパンにしてみたのに焦げた・・・。